Entrée et sortie de stock
Au fur et à mesure des ventes et en temps réel, le stock de vos produits se décrémente automatiquement à chaque saisie.
Il est également possible d’effectuer des entrées ou des sorties de stock manuellement pour différentes raisons : réapprovisionnement, livraison, casse, produit périmé, bouteille bouchonnée, perte, produit défectueux, etc.
Entrée de stock
Depuis l’écran principal de l’espace de gestion :
- Cliquez sur le menu Stock.
- Cliquez sur Points de stock, puis sélectionnez le bouton Gérer le stock situé à droite.
- Dans l’onglet ENTRÉES, choisissez :
- Stock initial lorsque vous saisissez vos stocks pour la première fois.
- Livraison lors des réapprovisionnements suivants.
- Définissez un fournisseur en cliquant sur le bouton AJOUTER UN FOURNISSEUR.
- Saisissez le produit à ajouter au stock. Le système propose automatiquement les produits de votre base de données à partir des premières lettres saisies.
- Saisissez le PU HT, la quantité, puis cliquez sur VALIDER.
Fonctionnement du Stock initial
L’option Stock initial permet de définir la quantité de départ d’un produit. Contrairement à une Livraison, la quantité saisie remplace le stock existant et ne s’y ajoute pas.
Exemple :
- Le produit possède 6 unités en stock.
- Vous saisissez 5 en Stock initial.
- Le stock du produit sera alors de 5 unités (et non de 11 unités).
À l’inverse, une Livraison ajoute la quantité saisie au stock existant.
Option « Supprimer l’intégralité du stock existant »
Lorsque vous utilisez un Stock initial, vous pouvez cocher l’option Supprimer l’intégralité du stock existant.
Attention : cette option supprime l’ensemble des stocks actuellement enregistrés pour tous les produits gérés en stock, avant l’enregistrement des nouveaux stocks initiaux.
Cette option doit être utilisée uniquement lorsque vous souhaitez repartir d’un stock à zéro pour l’ensemble de vos produits, par exemple lors de la mise en place initiale de la gestion des stocks ou lors d’une réinitialisation complète de l’inventaire.
Une fois la validation effectuée, les nouvelles quantités seront prises en compte et visibles dans votre stock.
Sortie de stock
Depuis l’écran principal de l’espace de gestion :
- Cliquez sur le menu Stock.
- Cliquez sur Points de stock, puis sélectionnez le bouton Gérer le stock situé à droite.
- Rendez-vous dans l’onglet STOCK EN COURS.
- Cliquez sur la quantité située dans la colonne Stock restant, puis saisissez la quantité à retirer du stock.
- Vous pouvez également ajouter un commentaire pour préciser le motif de la sortie de stock (casse, perte, produit périmé, etc.).
- Cliquez sur VALIDER.
Votre sortie de stock est enregistrée et les quantités retirées ne seront plus visibles dans l’état des stocks.
Etats et consultation des stocks
Une édition de l’état du stock est disponible, vous permettant d’avoir un aperçu global du stock à l’instant T, et des produits en alerte stock.
Depuis l’écran principal de l’espace de gestion :
- Cliquez sur le menu de stock puis Points de stock.
- Cliquez sur GÉRER LE STOCK.
- Rendez-vous dans l’onglet STOCK EN COURS.
L’état des stocks apparaît alors à l’écran. Il est possible d’afficher uniquement les produits en alerte de stock en cochant la case associée en haut de la fenêtre.
Le prix indiqué en face de chaque produit sur cette fenêtre correspond au dernier prix d’achat enregistré. Le prix total est également recalculé en fonction de ce dernier prix d’achat.
· Consultation de l’historique des stocks depuis le Backoffice
- Cliquez sur le menu STOCK puis Points de stock.
- Cliquez sur GÉRER LE STOCK.
- Rendez-vous dans l’onglet HISTORIQUE.
L’état des stocks apparaît alors à l’écran, vous pouvez visualiser l’ensemble des actions que ce soit en entrée ou en sortie de stock.
Vous pouvez aussi n’afficher que les saisies qui ont était faite manuellement sur les stocks, seulement les ventes au comptoirs ou même encore si vous le désirez n’afficher que les ventes faite via le WEBSHOP !
Désactiver/Activer la gestion de stock pour un produit
- Depuis le backoffice cliquez sur le menu STOCK puis Points de stock.
- Cliquez sur GÉRER LE STOCK.
- Rendez-vous dans l’onglet STOCK EN COURS.
- Cliquez sur les 3 petits points à droite du produit et sélectionnez Désactiver/Activer
Cette action permet de réactiver un stock désactivé sans pour autant faire une entrée.
La gestion de stock sera alors désactivée pour ce produit, il sera disponibles sans limite de stock sur la caisse et sur le webshop.
Supprimer une ligne du stock
- Depuis le backoffice cliquez sur le menu STOCK puis Points de stock.
- Cliquez sur GÉRER LE STOCK.
- Rendez-vous dans l’onglet STOCK EN COURS.
- Cliquez sur les 3 petits points à droite du produit et sélectionnez Supprimer
Le produit passera à 0 et disparaitra complément du stock en cours
L’action sera tracé dans l’historique stock.
Nombre de parts/unité
Qu’est ce que c’est?
Lors d’une entrée de stock sur un produit, si ce produit est divisé lors de la vente, cette option permet de calculer le stock restant du produit divisé.
Exemple: Une bouteille de 100 cl en entrée de stock aura un nombre de part de 25 si vous vendez des doses de 4 cl pour des ventes au verre. Dès lors que ce produit sera vendu, 1/25 ème de celui-ci sera déstocké soit 4cl.
Il est également possible de gérer des Mini-fiches techniques, qui vous permettrons de gérer le stock sur des produits plus complexes composés eux-mêmes de plusieurs produit. Exemple : un cocktail, une pizza, un flan au caramel etc…
Pour savoir comment utiliser et configurer les Mini-fiches techniques rendez-vous ici 👉 https://monespacesupport.com/fr/doc/gestion-des-mini-fiches-techniques/