Quoi de neuf concernant les stocks ?
Beaucoup de choses, de nouveaux outils qui vous permettront de gérer plus efficacement et plus précisément vos stocks, bonne lecture !
- Gestion des stocks centralisée
La gestion des stocks évolue, elle est désormais complètement connectée et centralisée sur le bakcoffice, ce qui offre de nombreux avantages.
Auparavant la gestion des stocks s’effectuait en local sur l’appareil. Cela impliquait une gestion de stock par caisse, ce qui pouvait poser soucis sur les établissements disposant de plusieurs caisses, ou bien pour les établissements disposant d’un Webshop, qui pouvaient continuer de recevoir des commandes de produit en rupture de stock.
Avec la gestion des stocks centralisée sur le backoffice, chaque vente effectuée sur n’importe quel appareil est remontée sur la backoffice et donc déstockée immédiatement, y compris si ces appareils ne sont pas connectés entre-eux en MultiPOS.
Les stocks de produits relatifs aux commandes saisies manuellement sur la caisse ou bien sur le Webshop sont également pris en compte, ainsi l’opérateur de caisse ou le client qui passent commande sur le Webshop sont immédiatement informés d’une rupture de stock d’un produit, ce qui évite les commandes de produit en rupture.
De plus il est très facile de consulter le stock d’un produit depuis la caisse ou un PAD de prise de commande, en saisie de ticket, un appui long sur le produit affiche instantanément la quantité de stock du produit.
Cette gestion de stock centralisée permet également une gestion multi point de vente si le commerçant dispose de plusieurs établissements.
La gestion des stocks centralisée peut être activée à tout moment depuis votre espace d’administration sur le compte du client dans la partie activation des options.
ATTENTION toutefois, le fait d’activer la gestion des stocks centralisée écrase la gestion des stocks en local, si vous souhaitez conserver les quantités en stock et les basculer du stock local au stock centralisé, vous devez nous en faire la demande avant d’activer l’option, sans quoi le stock serait PERDU.
- Mini-fiches techniques
Avec la gestion des stocks centralisée, nous introduisons également une mini-gestion de fiche technique.
Cette gestion permet de gérer en stock des produits non vendu comme une bouteille de rhum, du citron vert, de la menthe, une bouteille de Perrier et du sucre de canne pour ensuite constituer la fiche technique du cocktail Mojito. Ainsi à chaque fois qu’un Mojito sera vendu, les produits et quantités associées seront automatiquement déstockées.
La gestion de Mini-fiches techniques n’est pas activée par défaut, vous devez faire la demande d’activation par mail.
- Marges théroriques
Les marges sont essentielles pour le pilotage d’un commerce. Grâce aux nouveaux outils intégrés sur le backoffice, il existe 2 possibilités d’analyser ses marges théoriques.
La première sans gérer les stocks, c’est à dire que le commerçant va indiquer sur chaque fiche produit, le coût de revient Hors Taxe dans l’onglet COÛT/STOCKS.
Après une synchronisation de l’application, le Backoffice sera en mesure de fournir les indicateurs clés concernant les marges théoriques réalisées sur ces produits dans l’onglet VENTES > MARGES THÉORIQUES.
La seconde en utilisant la gestion des stocks centralisée. Lorsque le commerçant va saisir ses entrées de stock il indiquera le prix d’achat HT des produits. Ce prix d’achat HT sera ensuite utilisé pour le calcul des marges théoriques.
Dans cette seconde possibilité, c’est toujours le dernier prix d’achat HT saisi qui sera utilisé.
Les marges théoriques sont calculées uniquement sur les produits vendu en l’état et donc sans fiche technique.
Si vous souhaitez utiliser la gestion des marges théoriques sur les produits qui disposent d’une fiche technique, il faut en plus définir le coût de revient HT du produit dans l’onglet COÛT/STOCKS.
- Prix de revient HT théorique : Dernier prix d’achat entré en stock sur la période sélectionnée. Si aucune prix d’achat n’a été trouvé sur les entrées en stock, le coût de revient HT renseigné sur la fiche produit sera utilisé.
- Taux de conversion : Nombre de parts (si le produit est géré en nombre de parts sur les entrées en stock)
- Prix de vente HT : Prix de vente unitaire HT facturé au client
- Ratio théorique (en %) = Prix de revient HT théorique / Prix de vente HT
- Marge théorique HT = Prix de vente HT – Prix de revient HT théorique
- Coeff. théorique = Prix de vente HT / Prix de revient HT théorique
- Cout théorique = Prix de revient HT théorique * Quantités vendues
- Marge théorique = CA facturé HT – (Prix de revient HT théorique * Quantités vendues)
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