Le KDS, également connu sous le nom d’écran de production cuisine en français, est un système électronique qui remplace les tickets papier dans les cuisines professionnelles.
Les commandes sont affichées sur des écrans tactiles installés en cuisine, au comptoir ou en salle. Il est possible d’avoir plusieurs écrans en cuisine, un ou plusieurs pour chaque poste de travail permettant d’afficher un plus grand nombre de commandes, par exemple.
Les commandes apparaissent automatiquement sur les écrans au fur et à mesure de leur réception. Les commandes peuvent inclure diverses informations telles que la liste des articles à préparer, le type de commande (à emporter, à livrer, sur place), l’heure attendue de la commande avec une minuterie.
Afin de pouvoir bénéficier de ce module merci d’en informer le service technique afin qu’ils puissent activer l’option sur votre compte.
Création d’un nouvel écran :
- Rendez-vous sur https://kds.fulleapps.io
- Choisissez le point de vente sur lequel vous souhaitez configurer vos écrans tout en haut de la fenêtre.
- Cliquez sur + pour créer un nouveau groupe d’écran et indiquez le nom de votre groupe.
Un groupe d’écran permet d’associer un ou plusieurs écran à un poste de production, vous pouvez donc nommer votre groupe d’écran « CHAUD », « FROID », « BAR », « DESSERT » etc… - Complétez les informations demandées :
- Nom de l’écran : Nommez votre écran.
- Numéro de l’écran : Ce numéro définira le positionnement de l’écran dans le groupe.
- Type d’écran : Permet de définir comment l’écran va se comporter
- Modes de vente : Permet de définir quels modes de vente seront réceptionnés par l’écran
- Commande : Permet de définir le délais d’apparition des commandes à l’écran en fonction de la date et de l’heure de la commande. Par exemple, si l’on défini ce paramètre sur 30 minutes, une commande pour 19h apparaitra à 18h30 sur l’écran. Ce paramètre peut également être défini par mode de vente.
- Fabrication : Permet de définir les rubriques de produits qui devront être affichées sur l’écran de production.
- Compte à rebours : Affichera un minuteur en haut de chaque commande et permettra de la faire disparaître automatiquement à la fin de celui-ci, uniquement si l’écran de commande est complet. Dans le cas contraire la commande restera affichée à l’écran avec le minuteur à zéro et l’utilisateur pourra y mettre fin pour l’archiver.
- Tri des notes par ordre : permet de définir le sens d’apparition des notes.
Après validation votre écran est créé et vous pouvez à présent personnaliser l’affichage des commandes sur celui-ci (couleur, police d’écriture etc…) ou bien accéder à son affichage en cliquant sur le petit icône « écran bleu ».
Pour tout savoir de l’utilisation et du fonctionnement de votre écran c’est ici : https://monespacesupport.com/fr/doc/utilisation-kds-ecran-cuisine/